Kage med valnødder

En duftende nutty kage vil dekorere dit bord til en festlig lejlighed. Forberedelse: 1. Rå Ingredienser:

• æg - 7 stk
• af pulveriseret sukker - 250 gram
• salt - 1 knivspids
• jord kanel - 1 knivspids
• citron, skræl - 1 stk
• shredded valnødder - 300 gram
• semolina - 75 gram
• en pose gelatine - 1 stykke (mellemlag)
• Mælk - 350 Milliliter (mellemlag)
• vaniljepind - 1 stk. (mellemlag)
• æggeblommer - 5 stykker (mellemlag)
• kaffevand - 125 milliliter (mellemlag)
• fed fløde - 500 ml (mellemlag)
• skivede valnødder - 75 gram (mellemlag)
• Halvdeler af valnødder - 50 stykker (mellemlag)
• chokolade chips - Til smag

instruktioner

En duftende nutty kage vil dekorere dit bord til en festlig lejlighed. Forberedelse: 1. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Fold en rund form med en diameter på 28 cm med pergamentpapir, smør papiret med olie. Sæt til side. Smør mixeren med 4 æg og 4 spiseskefulde varmt vand i skummet i 1 minut. Tilsæt 150 g pulveriseret sukker, salt, kanel og citronskal, fortsæt med at slå i 2 minutter. Reducer mixerens hastighed til lav og tilsæt knuste valnødder og semolina. Sæt blandingen i en form og bages i ovnen i ca. 30-35 minutter. Klar kage til afkøling og skæring langs 3 majs. 2. Forbered et mellemlag. Fortynd gelatine i 5 spiseskefulde koldt vand og lad det svulme i 10 minutter. Varm mælken i en gryde, tilsæt en knivspids salt, en vanillepind og kog den. Smør æggeblommer og det resterende pulveriseret sukker med en blander. Få vanilje fra mælken og tilsæt piskede æggeblommer, omrør hele tiden. Tilsæt gelatine og kaffe likør. Fjern blandingen fra ild, let kølig og sæt i køleskab. Når massen begynder at størkne, tilsættes flødeskum og bland den. 3. Sæt på en stor tallerken en valnødskage og smør den med 1/3 af det forberedte mellemlag. Drys halvdelen af ​​skiverne valnødder. Sæt oven på den anden kage og tryk let ned. Smør 1/3 af laget og drys med de resterende møtrikker. Læg den tredje kage ud og smør det resterende lag. Dekorer kagen med halvdele af valnødder. 4. Sæt kagen i køleskabet i mindst 1 time. Tag kagen ud af køleskabet, smør siderne med det resterende lag og drys med chokoladechips. Meget velsmagende.

Serveringer: 9