- mel til overfladen - 3 klemme
- sød shortcake - 1 stk
- smør - 1 kop
- lysebrunt sukker - 1 kop
- granuleret sukker - 1/4 glas
- honning - 3/4 kopper
- fed creme - 1/4 kop
- nødder af forskellige sorter, såsom hasselnødder, pistacienødder, mandler, pecannoter eller cashewnødder - 450 gram
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk
Forvarm ovnen til 190 grader. Fold to aftagelige former til bagning af pergamentpapir. Stænk med mel arbejdsfladen. Rull en skive i en cirkel med en diameter på 30 cm og en tykkelse på 7 mm. Sæt dejen i en bageplade, forsøger ikke at strække dejen. Gentag det samme med den resterende test og læg den i formularen. Afkø begge former i 30 minutter. Dæk dejen ovenpå med cirkler af pergamentpapir og bages i ca. 25 minutter. Fjern pergament og fortsæt bagning indtil lys gylden farve, ca. 10 minutter. Sæt fatet op og lad det afkøle helt. Skru i plast, sat til side indtil brug. Reducer varmen i ovnen til 160 grader. Bland smør, sukker, honning og fløde i en stor gryde over høj varme. Kog, omrør konstant. Kog i 5 minutter. Tilsæt møtrikkerne og vaniljen, fjern panden fra ilden. Hæld påfyldningen på tærterne. Bages i 15 til 20 minutter. Sæt kagerne på grillen til afkøling. Opbevares i en lukket beholder i op til 2 dage.
Serveringer: 20