Salat med kylling, kål og paprika

Forbered sausen. For at gøre dette blandes bladene af koriander, limejuice og grøntsag m Ingredienser:

• friske koriander blade - 2 kopper
• limejuice - 1/4 kop
• vegetabilsk olie - 1/4 kop
• Salt og jord peber - - Til smag
• grillet kylling - 4 kopper (hakket)
• af rødkål - 240 gram
• rød paprika - 1 stk
• grønne løg - 2 stk
• salathoved - 1 stk
• Cashewnødder - 1/2 kopper

instruktioner

Forbered sausen. For at gøre dette blandes bladene med koriander, limejuice og vegetabilsk olie, krydre med salt og peber. Beat indtil glat. Hæld i en stor skål hakket kylling, kål, paprika, grønløg og sæson med salt og peber. I en anden stor skål, rør salat med 1/2 kop kogt sauce. Opdel mellem fire plader og sæt kyllingens blanding på toppen. Hæld den resterende sauce, drys med cashewnøtter og server.

Serveringer: 4