- havregryn - 3 kopper
- Cashewnøtter - 3/4 kopper
- Mandler - 3/4 kopper
- usødet kokoschips - 1 kop
- salt - 1 tsk
- kanel - 1 tsk
- bacon usaltet smør - 1 stykke
- agave nektar (eller honning) - 1/4 kop
- brunt sukker - 2/3 kopper
- vanilleekstrakt - 2 teskefulde
- Chokolade chips - 1/2 kop
- tørrede tranebær - 1/2 kop
1. Forvarm ovnen til 160 grader. Hakk cashewnødder og mandler. I en stor skål blandes havregryn, cashewnøtter, mandler, kokosnødder, salt og kanel, til side. 2. Smel smøret, agave nektar og brunt sukker i en medium gryde, indtil sukkeret opløses fuldstændigt. Fjern blandingen fra varmen og bland med vanilleekstraktet. 3. Hæld olieblandingen på havreblandingen og bland den. 4. Sæt blandingen på et bagningspapir foret med pergamentpapir, hvilket efterlader et par store klumper. 5. Bages granola i 15 minutter. Derefter fjernes fra ovnen og blandes med en gaffel, og sæt bakkebakken tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter. Tag granola fra ovnen, bland igen og bages i yderligere 10 minutter. 6. Fjern bakkebakken fra ovnen og lad granola afkøle helt. Når det køler, tilsættes chokoladechips og tørrede tranebær. Bland hurtigt med en ske, og sæt granola i glasburer eller brune papirposer til opbevaring.
Serveringer: 10