- kanel - 1 tsk
- Jordkardemomme - 1 tsk
- Jord ingefær - 3/4 teskefulde
- jordkage - 3/4 teskefulde
- Jordnøddermus - 3/4 teskefulde
- sukker - 2 stk. skeer
- mel - 2 1/4 kopper
- te blade, en taske - 1 stk
- salt - 1/2 tsk
- blødgjort smør - 1 kop
- konfekture sukker - 1/2 kop
1. Forvarm ovnen til 150 grader. Skab kageformen med pergamentpapir. Bland i kanel, kardemomme, ingefær, nelliker og muskatnød i en lille skål. 2. Bland en teskefuld af blandingen i en lille separat skål med 2 spiseskefulde sukker, afsat. 3. Bland teblad og en blanding af krydderier med mel og salt i en medium skål, til side. Pisk smørret og det resterende sukker i en stor skål med en blander. Tilsæt melblandingen og pisk indtil dejen er som vådt sand. 5. Sæt dejen i en kageform. Stænk på toppen med en blanding af sukker og krydderier. 6. Bages i ovnen i 30 til 35 minutter, indtil spidsen er solid og kanterne er gyldne. Lad den kogte kage afkøles, skæres i skiver og serveres.
Serveringer: 8