- hakket svinekød - 500 gram
- rød spids peber - 1 stk
- en flok grønne løg - 1 stk
- rod ingefær - 1 stk (frisk, 2cm)
- hvidløg - 2 tænder
- sojasovs - 6 varer. skeer
- kalk - 2 stykker (saft og skræl)
- honning - 1 st. en skefuld
- vegetabilsk olie - 4 varer. skeer
Til sauce, peber, ingefær, hvidløg og løghak. Bland halvdelen af ingefær og varm peber. 3 spsk sojasovs, limejuice. 1 spsk. l. olie og 1 el. l. kogt vand. Den resterende krydrede peber og ingefær skal males i en blender sammen med løg, hvidløg, lime og 3 spsk. l. sojasovs. Fortsæt med at slå, tilsæt hakket kød. Rul 24 bolde fra kødmassen og steg dem i den forvarmede olie, 3 minutter på hver side. Sæt kødboldene på fadet og hæld på saucen.
Serveringer: 3