- mayonnaise - 1/2 kop
- krydderier - 10 Art. skeer (krydret-søde)
- sort peber og salt - - til smag
- red hot sauce Frankie - - Til smag
- Til en sandwich: Torsk - 1 Kilogram (5 stk)
- brød Ciabatta - 1 stk
- tomat - 1 stk
- Isbjerget salat - - Til smag
- majsmel - 4 Art. skeer
1. Tilbered kogningen, bland alle ingredienserne til glat og køligt, indtil det er klar til brug. 2. Skær tomaten i skiver. Varm olivenolie i en stegepande over medium varme. Bland majsemel, peber og salt sammen i en flad skål. Rull torsken i majsblandingen, og tryk let på fisken. Skud overskydende. 3. Sæt fisken i en opvarmet stegepande og steg i 3-5 minutter på hver side, indtil den er gylden crusty. Hvis din fisk er ret stor i tykkelse, kan du forvarme ovnen til 175 grader, dække bagepladen med pergamentpapir og bage det lidt, indtil den er klar. 4. Ellers skær ciabattabrødet sammen i halvt, skraber indersiden, hæld den kogte sauce på begge halvdele af brød. 5. Sæt derefter et lag fisk, tomater, salat, dække med den øverste halvdel af brød, skåret i portioner og tjen straks.
Serveringer: 4-6