- Kyllingefilet - 3 stk
- Tomater - 3 stykker
- Basil, bundle - 1 stykke
- Salt, peber - Til smag
1. Kyllingefilet opdelt i to dele. Skyl og tør godt. Nu er hver del af snittet ikke helt udvidet og udfoldet. 2. En flok basilikum vaskes og opdeles i blade. Vi har ikke brug for krydderier af basilikum, bare efterlader. Breeches salt og peber til smag og læg på den ene halvdel af hvert bryst forlader basilikum. 3. Vask tomaterne. Skær i ringe. Tilføj et par ringe til hvert stykke bryst. 4. Fold brystet. Så de ikke åbner under stegning, er det bedst at stikke dem med tandstikkere. En lille mængde olie opvarmes i en stegepande og stege vores bryster. På hver side af brystet skal du bruge omkring fem minutter, så brystene bliver brændt og erhvervet en duftende gylden farve. For at lære om kød er klar eller ej - skære det. Kød skal være mat, og ikke pink. Sæt kødet på plader, la carte, dekorere med grønne. Det kan tjene som en selvstændig skål. Du kan servere ris eller kartofler.
Serveringer: 3-4