Saus med timian Tomatsaus lavet af friske tomater med løg og timian bruges til at lave pizza med forskellige fyldstoffer, til pasta, også kogt ris eller kartofler kan beriges med denne sauce. Thyme er egnet både i frisk og tørret form. Tomater har brug for snavs. I hvidløg skal du fjerne den indre kim, hvis nogen. Løg med hvidløg er ikke meget stegt, det er nok, at løget bliver "gennemsigtigt". Sausen skal koges op til den krævede grad af tæthed, til hvem som det er mere behageligt og hvordan det passer bedre til receptet. Til pizza sauce er nødvendig mere. Sauce til spaghetti - mindre tæt, også i en sådan sauce kan du "smuldre" oliven eller oliven, sæson med sort peber.
ingredienser:- Tomater 250 g
- Løg 100 g
- Thyme (Thyme) frisk 5 g
- Olivenolie 2 el. l.
- Salt hav 2 g
- Hvidløg 2 fedter
- Trin 1 Forbered grøntsager, timian, smør, salt og løg.
- Trin 2 Skræl løg og finhak. Skær tomaten i 4 dele, skær stangen ud, gnid kødet på gnisten, så det ene skind forbliver.
- Trin 3 Steg let de hakkede løg og hvidløg i olivenolie med en tynd thyme.
- Trin 4 Tilsæt tomatpuréen, tilsæt salt, bland og kog den.
- Trin 5 Kog sausen over en lille ild indtil den ønskede tæthed.