Salat fra hvide bønner Sådan salat er en frelse under fastning. Det er let at forberede, og dets fordele kan tales i meget lang tid. Ernæringseksperter hævder for eksempel, at bælgfrugter er blandt de ti mest nyttige produkter til sundhed. Hvis du er en tilhænger af losning af kost, så er bønnerne det, du har brug for! I denne salat spilles "den første violin" af hvide bønner. Det er mættet med let fordøjeligt protein, mineraler og et helt sæt aminosyrer. Bønner overstiger også de fleste grøntsager med hensyn til kobber og zink. I denne opskrift brugte vi dåsebønner, som er enkle og nemme at bruge. Før du køber, studer omhyggeligt indholdet på etiketten, vælg produkt med det laveste natriumindhold. Giv fortrinsret til veletablerede producenter og køb konserveringer i glasbeholdere.
ingredienser:- Hvide bønner, dåse 300 g
- Tomater 3 stk.
- Persille frisk 0,5 gok
- Olivenolie 20 ml
- Hvidløg 2 fedter
- Citron 0,25 stk.
- Rosemary tør 1 tsk.
- Peber sort jord 3 knivspids
- Salt 3 knivspids
- Trin 1 Til denne salat, kog: 3-4 tomater, dåse hvide bønner, hvidløg, persille, citron, olivenolie, sort peber, salt.
- Trin 2 Skær hvidløgene i store ringe.
- Trin 3 Forvarm olivenolie i en stegepande og tilsæt rosmarin med hvidløg. Steg over lav varme i 2 minutter, konstant omrøring hvidløg og krydderier. Dæk og lad smør infue i 30 minutter.
- Trin 4 Når olien er infunderet, skyll hvidløgene i en vandpølse, og klem en fjerdedel af citronen i olien, tilsæt den sorte peber og salt. Rør forbindingen.
- Trin 5 Skær tomaterne i store terninger.
- Trin 6 Skær persille.
- Trin 7 I en dyb skål kombineres de dåsebønner (fordræng væsken), tomater og persille. Hæld dressingen og bland godt salaten.
- Trin 8 Giv salat 10 til 15 minutter og server det til bordet.