Vi laver kebab kebab Hvem har ikke hørt om denne skål? Det lader til, at lub-kebab er vanskeligt at forberede? Det er ikke sandt! Prøv det og se selv! Denne ret er traditionelt forberedt i Kaukasus, Balkan og Centralasien. Oftest er lammekebab fremstillet af fårekød, men vi vil forberede en lettere og mere overkommelig version af oksekød. Tilsæt nogle grøntsager for at tilføje ekstra juiciness til fadet og lidt lysstyrke. Det vigtigste ved udarbejdelsen af kebab er at forsigtigt fjerne fyldningen, således at koteletterne ikke falder fra hinanden på spydene. Du kan tilberede det både i stegepande og i ovnen.
ingredienser:- Oksekødhakket 1000 g
- Kirsebær tomater 20 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Løg hvid 1 stk.
- Salt 2 knivspids
- Jordnøddermus 1 tsk.
- Oregano tør 1 tsk.
- Hvidløg 2 fedter
- Olivenolie 1 el. l.
- Trin 1 Til madlavning kebab skal du have kød, løg, hvidløg, oregano, sød peber, muskatnød og olivenolie.
- Trin 2 Kryd løg og hvidløg fint, bland med kød, salt, peber og tilsæt oregano og muskatnød. Sug træspydene i vand i 30 minutter for at få dem til at svulme.
- Trin 3 Bland det hakket kød grundigt, blott små koteletter og slå dem godt. Det er mere hensigtsmæssigt for mig at gøre dette, sætte koteletten i den ene hånd og slap det på den anden, som om du applauderer. Koteletter skal blive meget tætte. Sæt koteletterne i køleskabet i 30 minutter.
- Trin 4 Skræl peberet og skær det i små firkanter.
- Trin 5 I de hakkede koteletter skal du holde spyddet og distribuere kødet sammen og danne en lang kotelet. Sæt på toppen og bunden af peber og tomater, dette vil også hjælpe med at støtte kødet på spyddet.
- Trin 6 Fordel alle spydspåner på en bageplade, der er forsmurt med olie. Smør den øverste halvdel af kebab med olivenolie.
- Trin 7 Bages ved 180-200 ° C i 20-30 minutter. Serveres med grøntsager eller salat.