Makaroni-reden med champignon sauce

1. Hæld de tørrede svampe i kogt koldt vand i en eller to timer. Til sauce i dybe ingredienser:

• Tørrede svampe - 50 gram
• Makaroni-rede, pakning - 1 stykke
• Løg - 1 stykke
• Smør - 50 gram
• Mel - 2 Art. skeer
• Mælk - 1 liter
• Peber, salt - Til smag

instruktioner

1. Hæld de tørrede svampe i kogt koldt vand i en eller to timer. Til sausen i en dyb stegepande smelter smøret, tilsæt melet og steg det til flødefarve. Fjern fra varme og hæld i varm mælk, rør godt. Tilsæt peber og salt. Stegepande med sauce cover og sat til side for et stykke tid. 2. Tøm vandet fra svampene, vask igen, skift til en kolander. Skær dem fint. Rengør og finhak løgene. Smør smørret i en stegepande og steg frøet indtil det er gyldent. Tilsæt svampe, bland og steg i et par minutter. 3. I béchamel-saucen omarrangerer vi svampe med løg, bland alt godt. 4. Hæld en lille sovs i en varmebestandig skimmel på bunden. Derefter spredte vi rede-makaronerne i et lag. 5. Hæld pastaen ovenfra med den resterende sauce. Opvarm ovnen op til en temperatur på et hundrede og tres grader, og send det til en form med pasta. Bages i ca. 30 minutter. 6. Vi lægger den færdige makaroni på tallerkener og serverer den til bordet.

Serveringer: 6