- Friske tomater - 1 kilogram
- Hvidløg - 3 tænder
- Oregano - 2 Art. skeer (tørret)
- Olivenolie - 4 stk. skeer
- Salt, peber - - Til smag
Mine tomater, tørret, gnides med et håndklæde, skåret i palam. Vi tager frøene ud. Spred tomaterne, drys med salt og lad stå i 20 minutter. Sæt derefter tomaterne i en kolander og lad saften dræne i et par minutter. Sæt derefter tomaterne på et bageplade, der er dækket med bagepapir. Tomater hældes med olivenolie, drys oregano, peber. Tilsæt derefter enten hakket hvidløg eller klemt. Vi sætter i den forvarmede ovn til 180 grader. Tomatene bages i ca. 15-20 minutter. Så trækker vi dem ud, lad dem køle ned og tjene som sideskål eller snacks til kød.
Serveringer: 6-9