- Ferskner - 3 stykker (moden)
- Muskat - 3/4 teskefulde
- Sukker - 1 glas
- Smør ved stuetemperatur - 6 stk. skeer
- Æg - 1 stk
- Vanille - 1/2 tsk
- Jord mandler - 1/2 kop
- Bagepulver - 1 tsk
- Soda - 1/4 Teskefuld
- Mælk - 1/2 kop
Almond med en blender pulveriseres i støv, gør det til mel. Form til bagning smør med smør. Derefter tilsættes sukker til koppen. Til sukkeret, tilsæt ægget, mælk og smør. Pisk! Hæld derefter mandelmælk, bagepulver, bagepulver, salt og visp til en homogen dej. Tilsæt muskat og to spiseskefulde sukker i en skål til fersken, der skæres i små terninger. Alle dejen lægges i en bageplade, jævnt fordelt. Så spreder vi fersknerne ovenfra og forsøger forsigtigt at klemme dem ind i dejen. Så sender vi kagen fra fersken til at bage i forvarmet til 170 graders ovn i ca. 45-55 minutter. Vi fjerner den tilberedte tærte fra ovnen, lad den køle lidt ned, tag den fra formen, klipp den og server den til bordet. Bon appetit!
Serveringer: 8