Blæksprutte i hvidløgssauce

Kast blæksprutte på en forvarmet gryde (ikke flydende eller fedtfri) og steg i hele m Ingredienser:

• Friske squids - 1 Kilogram
• Citron (saft) - 2 stk
• Hvidløg - 6 Tænder (finhakket)
• Slamolie er 100 gram
• Persille - 1 Til smag
• Hvidvin - 1/4 kopper

instruktioner

Kast blæksprutte på en opvarmet stegepande (uden væske eller fedt) og steg i et minut, omrør hurtigt. Overfør til pladen. Derefter i den samme pande sæt halvdelen af ​​olien, tilsæt persille og hvidløg, steg hurtig omrøring, indtil hvidløget bliver gennemsigtigt. Tilsæt blæksprutter, vin og krydderier efter smag. Tilsæt den resterende olie, omrør hurtigt over en stor ild. Vent på, at en del sausen fordamper og serverer straks. Hele processen med madlavning foregår ved høj ild og bør ikke tage mere end 2-3 minutter.

Serveringer: 5