- Smør - 250 gram
- Sukker - 250 gram
- Æg - 2 stk
- Vanilje - 10 gram
- Mel - 550 gram
- Pulver til bagning - 4 gram
- Bagepulver - 4 gram
- Kaliumbitartrat - 4 gram
- Salt - 2,5 Gram
- Sure Creme - 250 Milliliters
- Kærnemælk - 60 gram
- Sukker - 160 gram (til det øverste lag)
- Kanel - 30 gram (til det øverste lag)
Forvarm ovnen til 180 ° C. Forbered bagepanden. Glem ikke at bruge puderne, da cupcakes er meget sarte. Bland smør og sukker i en blander, indtil cremen er på plads. Tilsæt æg og vanille ekstrakt. Rør til glat. Bland de tørre ingredienser i en separat skål. Tilsæt halvdelen af de tørre ingredienser til blanderen og bland til glat. Tilsæt creme og kærnemælk. Stir. Tilsæt den anden halvdel af de tørre ingredienser og bland til testen. Bland kanel og sukker til toplaget. Brug en dyb ske eller en skefuld til is til at scoop dejen ud. Rull kuglerne i kanel og sukker, så kanel dækker cupcakes helt. Efter at alle muffins er sat i en form, drys dem med de resterende kanel og sukker. Placer formen i ovnen. Bage kagerne i 15-18 minutter eller indtil de får en gyldenbrun farve. Bon appetit.
Serveringer: 12