- løg - 180 gram
- gulerødder - 240 gram
- pastinat - 240 gram
- bukser - 240 gram
- Salt og peber - Til smag
- Olivenolie - Til smag
- hvidløg - 4 tænder (stor)
- frisk timian - 1 st. en skefuld
- frisk rosmarin - 1 Art. en skefuld
- frisk salvie - 2 teskefulde
- kuber af majsbrød - 2 kopper (1 cm i størrelse)
- store æg - 2 stk
- smeltet smør - 2 stk. skeer
- kylling bouillon - 1 kop
1. Skær løget i halvt, hvis det er lille eller 4 stykker, hvis det er stort. Skær gulerødder og pastinetter diagonalt i skiver 6 mm tykke. Skær ørreden i kuber 1 cm i størrelse. Skær i rosmarin. Grind timianen. 2. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg løg, gulerødder, pastinetter og rutabaga i et lag på et bageplade. Spred rigeligt med salt og peber, hæld en tilstrækkelig mængde olivenolie. Bages grøntsagerne i ovnen i ca. 45 minutter, omrør hvert 15. minut, indtil grøntsagerne er bløde og brune i kanterne. 3. Tilsæt uraffineret hvidløg inden for de sidste 15 minutter. Sæt de bagt grøntsager til side. Sæt majsbrødkuberne på et tomt bageplade. Bages til tørre, 10-15 minutter, omrøring i midten af præparatet. 4. Stiv bagepanden med olie i sprøjten. Spring hvidløgene gennem en kødkværn, tilsæt den til grøntsagerne sammen med timian, rosmarin, salvie og bagt brødbiter. I en medium skål, slå æggene, derefter tilsæt kylling bouillon og smør, visp sammen. Hæld ægblandingen grøntsager, bland forsigtigt. Sæt blandingen i den tilberedte form. Dæk formen med folie og bages i ca. 30 minutter. Fjern folien og bages til brun og sprød, cirka 15 minutter.
Serveringer: 6