Mushrooms med hvidløg Udtrykket "Al ajillo" betyder "med hvidløg", så svampe steges i olivenolie (de er stegte, ikke stuvet i deres egen juice), blandet med hakket hvidløg og persille - vi får en typisk spansk snack (tapas). Mushroom er saftigt, med en rig smag af hvidløg!
ingredienser:- Svampe mushrooms 250 g
- Hvidløg 2 fedter
- Persille frisk 0,5 gok
- Olivenolie 50 ml
- Havsalt 5 g
- Trin 1 For at forberede champignons "Al ajillo" har vi brug for følgende ingredienser: mushroom, hvidløg, frisk persille, salt, olivenolie.
- Trin 2 Mushrooms vasket under rindende vand, fjern huden fra hatten (valgfri). Vi skærer store mushrooms i kvartaler, små i halvdelen.
- Trin 3 Slib persille og hvidløg sammen.
- Trin 4 Mushroom steg i høj varme i olivenolie. Lad dig ikke gryde, lad dig ikke bløde, men steg. Solim efter smag.
- Trin 5 Tilsæt den hakkede hvidløg med persille.
- Trin 6 Rør om i ca. et minut stek over medium varme og tag stekepanden ud af ovnen. Vi serverer varmt eller koldt til snack. Du kan også tjene som sideskål.