Mushroom på spyd En af de enkle og utroligt lækre snacks, der kan koges på trækul, er champignon på spyd. Smagen af bagt svampe er fremragende til en blanding af italienske urter, især oregano og granuleret hvidløg. I dette tilfælde foretrak jeg granuleret frisk for at få en blødere hvidløgsmag og aroma. Olie i dette tilfælde fungerer som leder af smagen af krydderier og giver svampe en appetitlig rødme. Mushroom er ønskeligt at tage de mest friske, så de bliver mere elastiske og saftige. Træspidser skal gennemblødes i vand i 30-40 minutter før syning. Jeg havde bambusspidser.
ingredienser:- Champignon mushrooms 600 g
- Blanding af italienske urter 2 knivspids
- Salt 1 knivspids
- Tørret hvidløg granuleret 1 tsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
- Trin 1 Forbered champignon, en blanding af urter, vegetabilsk olie, granuleret hvidløg.
- Trin 2 Svampe vaskes eller aftørres med et væv, Sæt i en forseglet pose, tilsæt salt, urter, hvidløg og olie. Stram posen og ryste den, så svampene er jævnt dækket med olie og krydderier.
- Trin 3 Svampe spændt på spydspidser, forsøger særskilt at strengen store svampe, og små - separat.
- Trin 4 Steg svampene i en stor varme og læg spydene på risten. Når der er en smuk rødme - skyde.
- Trin 5 Server at du kan kæmpe det samme efter madlavning.