- Ris - 500 gram
- Riseddike - 50 ml
- Sukker - 30 gram
- Salt - 10 gram
- Nori ark - 5 stk
- Agurk - 1 stk
- Avocado - 1 stykke
- Laks røget - 200 gram
- Wasabi, sojasovs, syltet ingefær - - Til smag (til arkivering)
Ris koge til kogte, skiftes i en bred skål, der også tilsættes riseddike. Vi blander godt og sætter til side. Agurk (uden skræl) og laks skåret i tynde og lange stykker. På lignende strimler skar vi den skrællede og skrællede avocado. På bambusmattan spredte vi nori arket, hvorved vi fordeler risen ensartet i et tyndt lag. Lige midt i risen ligger tyndt stykker laks, agurk og avocado ud. Ved hjælp af et tæppe begynder vi at pakke ruller. Vi pakker op til helt enden af bambusmåden, et par gange ruller vi den resulterende pølse ud, så nori arkene forsegles. Vi udfolder tæppet og får en smuk pølse, som skal skæres i 6 ruller af samme størrelse. Vi serverer med wasabi, ingefær og sojasovs. Bon appetit! ;)
Serveringer: 3-4