Lækre salat Hemmeligheden med denne salat er ... Der er ingen hemmelighed! Bare rigtigt udvalgte ingredienser smagte godt sammen i en salat. Lækker mad og en interessant dressing. Denne ret vil være passende selv på et festligt bord, som en snack eller aftensmad. En amerikansk restauratør sagde engang: "I hovedretten må du ikke stole på opskriften, men på hvad du finder på markedet." Husk hvor mange gange du erstattede en ingrediens med en anden eller helt udelukket det fra opskriften. Der er altid to grunde til dette: det produkt du hader eller manglen på en til salg. Det er på scenen at udskifte komponenter, at det er vigtigt at forstå, hvad der kan erstatte dem, for ikke at forkæle skålen. Og selvfølgelig kvaliteten af produkterne. Vær altid opmærksom på friskheden af grøntsager, fisk og kød. Brug dig til at læse udløbsdatoer. Respekter din krop og ikke forgifte det.
ingredienser:- Laks saltet 200 g
- Avocado 1 stk.
- Salat grøn 1 stråle
- Salt 3 knivspids
- Peber sort jord 4 knivspids
- Citron 0,5 stk.
- Olivenolie 4 el. l.
- Honning 1 el. l.
- Sennep 2 tsk.
- Trin 1 Til denne salat skal du forberede: salatblade, avocado, let saltet eller røget rød fisk. Til tankning: honning, sennep, olivenolie, citronsaft.
- Trin 2 Avocado skræl og hak i små terninger.
- Trin 3 Skær fisken fint.
- Trin 4 I en skål kombineres citronsaft, honning, sennep og olivenolie. Salt til smag. Blandes grundigt med visp.
- Trin 5 Sæt salatblade på en tallerken og læg avocado på toppen.
- Trin 6 Tilsæt fisken og hæld sausen over. Drys med sort sort peber og tjener til bordet.