- mælk - 250 ml
- sukker - 2 stk. skeer
- tør gær - 11 gram
- smør - 125 gram
- mel - 400 gram
- salt, sort jord peber - - Til smag
- cottage cheese - 250 gram
- greens - 100 gram
- kogt kyllingefilet - 250 gram
- ost - 100 gram
- manga - 1 st. en skefuld
Først forbereder vi dejen. Vi blander i en kop et halvt glas varm mælk, en spiseskefuld mel, en spiseskefuld sukker og gær. Lad i 10 minutter på et varmt sted. I en skål siver vi melet, der tilsættes også den resterende varme mælk, smeltet smør, salt, sukker og tilberedt i skridtets første skridt. Vi æler dejen, lad den være på et varmt sted i 1 time, så det skal igen være lidt tyndt og efterlade yderligere 30-40 minutter. Den resulterende dej er opdelt i 2 dele, hver rullet ind i en kage med en tykkelse på ca. 1 cm og en diameter på ca. 28 cm. Vi spredes på dejen et lag med hytteost blandet med finhakket grønne. Kogt kyllingefilet er sorteret i fibre, jævnt fordelt over pizza. Vi drys hele sagen over med revet ost. Bages i 20-25 minutter ved 200 grader (indtil klar). Vi serverer varmt. Bon appetit! :)
Serveringer: 4