Salting sild Po Vilkowski

1. Først og fremmest er det nødvendigt at rense silden for dette (når silden allerede er mere suto Ingredienser:

• Tørret fennikel - 1/3 teskefulde
• Donau sild - 2 Kilogram
• Basil - 1/3 teskefulde
• Salt - 2 elementer. skeer
• Koriander - 1/3 Teskefulde
• Peber - 1/2 tsk

instruktioner

1. Først og fremmest er det nødvendigt at rense silden for dette (når silden allerede er blevet fanget i mere end en dag), bliver den gennemblødt i koldt vand i en time. Vægterne bliver så let skrabet af. Gæller og indvolde fjernes. 2. Lad os forbedre landsbyens opskrift lidt. For at gøre dette skal du tilføje krydderier. En blanding af peberfrugter, tørrede krydderurter og malet koriander gnider den skrællede sild. 3. Nu skal saltet være revet, havsalt er bedst, hvis der er, så stort. Nå gnider vi silden udefra, og drys det inde i underlivet. Det er godt at knuse fisk. 4. I en pakke af polyethylen pakker vi en eller to sildfisk, og på køleskabets øverste hylde holder vi en dag. Så en anden dag for tre sætter vi det i fryseren. 5. Silden er klar i tre dage. Fisk kan efterlades i fryseren, og når du får det, kan du klippe det med det samme. Sild optøer og bliver som en stroganina. Hvis du får fisken fra fryseren, vil der være en lækker, krydret saltet laks.

Serveringer: 8