- Kyllingebryst - 2-3 stykker
- Salt, peber - - Til smag
- Mel - 2-3 Art. skeer
- Smør - 30 gram
- Pære - 1 stk
- Hvidløg - 6 tænder
- Hvid tørvin - 120 ml
- Kalk eller citronsaft - 15 ml
- Tomater - 200 gram
- Kødkylling - 120 ml
- Basil - - Til smag
Generelt er en kylling en ideel ting i de tilfælde, hvor det er nødvendigt at lave mad eller middag i en fart. Personligt har vi kylling i vores familie - næsten den mest populære hverdagslunch og middag, for efter tid og energi til nogle kulinariske lækkerier er det ikke mere, men jeg ønsker ikke at spise nonsens. Kyllingefilet i en piquant grøntsagssauce - det er den lækre, originale og perfekte smag af skålen, som kan tilberedes på farten, efter arbejde, uden meget kulinarisk inspiration. Madlavning! Kyllingfiletopskrift i en krydret vegetabilsk sovs: 1. Kyllingebryst er adskilt fra knoglen og skæret i halvdelen. Hvert stykke gnides med salt og peber. Derefter ruller hvert stykke kylling grundigt i mel. 2. Smel smørret i en stegepande, læg kyllingene. 3. Kog til klar - 7-10 minutter på begge sider over medium varme. Beredskabet til at kontrollere er simpelt: Vi gennemborer med en kniv, hvis transparent juice strømmer ud - betyder den er klar. 4. Mens kyllingen stegter i en stegepande, vil vi takle andre ingredienser - finhak løg, hvidløg og grønne (jeg har basilikum). 5. Stejl indtil klar til at fjerne kyllingen fra panden, og i stedet for den i samme stegepande, læg løg og hvidløg til gylden. Hvis efter stegning af kyllingen olie er meget lille - selvfølgelig, tilføje lidt. 6. Når løg og hvidløg bliver gyldne, tilføjer vi vin og limejuice. 7. Straks efter dette tilsættes kylling bouillon og fint hakket tomater i tomten. Reducer varmen til en langsom og kog sausen, indtil den ønskede konsistens er opnået. 8. Når sausen bliver den måde du kan lide det - sæt kyllingen i det, drys det med basilikum, varm det og tag det ud af ilden. Bon appetit!
Serveringer: 4-6