Braised beef i tomat sauce

1. Vi skærer kødet over fibrene med skiver med en omtrentlig tykkelse på 1,5-2 centimeter rundt. Ingredienser:

• Oregano - 1 tsk
• Marjoram - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 80 ml
• Hvede mel - 50 gram
• Skulderblad - 1 Kilogram
• Basil - 1 tsk

instruktioner

1. Skær kødet på tværs af fibrene med skiver med en omtrentlig tykkelse på 1,5-2 centimeter, kuverter i mel og begynd at stege i vegetabilsk olie på en opvarmet stegepande. Kødet er stegt over en stor ild, en skorpe dannes, og kødsaften forbliver indeni. 2. Rør stegte stykker kød i en gryde. Vi vil lægge oksekød i den. 3. Stryk tørret urter stegt kød. 4. Tilsæt derefter tomatpuréen til kødet (de rensede friske tomater, der er finhakket vil gøre). 5. Steg let løg i vegetabilsk olie, og tilsæt bouillon eller vand (ca. 200 ml). Dæk panden med et låg og læg det på en lille brand. Kødet er kogt i omkring en halvanden time. Periodisk er det nødvendigt at røre, for selv at lave mad og ikke at brænde. 6. Før kogningens afslutning er kødet peberet og saltet. Du kan tilføje fint hakket hvidløg og grønne.

Serveringer: 6