Stribede cookies En gang i en honning fair, hvor vi normalt sælger honning og alle slags lækre krydderier og ikke meget almindelige produkter, købte jeg sesammel. Til min overraskelse fandt jeg ingen opskrifter med sesammel i enten den russisktalende eller udenlandske internetzone. Jeg besluttede at eksperimentere med at starte med cookies. Resultatet var så godt, at disse cookies nu er en af favoritterne i vores familie. Cookien bliver blød med sprød skorpe og smag af sesamfrø.
ingredienser:- Hvedemel 3,5 tsk.
- Bagepulver 10g
- Sukker 1,3 spsk.
- Æg kylling 2 stk.
- Margarine 200g
- Kartoffelstivelse 0,5 spsk.
- Sesam mel 0,5 spsk.
- Kondenseret mælk 1 el. l.
- Æg kylling 1 stk.
- Mælk 1 el. l.
- Øjeblikkelig kaffe 1 tsk.
- Sesam Hvid 4 spsk. l.
- Trin 1 For kikset har vi brug for følgende ingredienser: almindeligt mel, sesam og stivelse, æg, margarine, sukker, bagepulver. Til dekoration: instant kaffe, kondenseret mælk, sesamfrø.
- Trin 2 Bland hvedemel med sesam, stivelse og bagepulver.
- Trin 3 Pisk æggene med sukker til hvidt.
- Trin 4 Tilsæt den smeltede og afkølede margarin til ægblandingen, bland den.
- Trin 5 Hæld blandet blandede ingredienser gradvist i væskeblandingen og ælt dejen.
- Trin 6 Dejen skal vise sig at være blød, vi samler den i en skål, pakk den i en madfilm og sæt den i 1-2 timer i køleskabet.
- Trin 7 Vi deler dejen i 3-4 dele, mens vi arbejder med en del, hold den resterende dej i køleskabet, da det er olieagtigt, er det vigtigt for os, at når bagning af kagerne ikke mister form. Skær kager af enhver form. Skær skiverne i en kugle og igen - i køleskabet.
- Trin 8 Opløs kaffen i mælk og visp med 1 æggeblomme.
- Trin 9 Brug en kaffe-æg-blanding, spred kiksene og anbring et bølget mønster på gaffelen.
- Trin 10 Bages kagerne i ovnen, opvarmes til 180 ° C i højst 10 minutter. Cookien skal øges og tænde lidt.
- Trin 11 Frosne kager med en børste smører siderne af den kondenserede mælk og dip i sesamfrø, så den kan klæbe.
- Trin 12 Jeg har en stor cookie skål, men den flyver meget hurtigt.