- mel - 1,5 glas
- granuleret sukker - 1 kop
- sodavand - 1 tsk
- kanel - 1 tsk
- jord ingefær - 1 tsk
- Muskat - 1/2 teskefulde
- Jordkage - 1/2 teskefulde
- salt - 1/2 tsk
- grøntsag eller smør - 1 Art. en skefuld
- citron - 1 stk
- æblecider eddike - 1 tsk
- vand - 1 kop
- sukkerpulver - 1 kop
Forvarm ovnen til 175 grader. Bland i mel, sukker, sodavand, kanel, muskatnød, ingefær, salt, nelliker og citronskal i en stor skål. Stir. Hæld olie og eddike på forskellige steder i den tørre blanding, hæld derefter vand og bland grundigt. Hæld dejen i en brød skimmel eller størrelse 8x8 til bagning. Bages i 30-40 minutter. Lad afkøle på risten. På den tid, når kagen afkøles, gør glasuret. Dæk det pulveriserede sukker i en lille skål og bland med citronsaft. Vent, indtil kagen afkøles, inden du hælder glasuret. Sæt pergament eller folie under risten, og fyld derefter med glasur ovenpå.
Serveringer: 8