Sommersuppe med kartofler og zucchini

1. Skræl kartoflerne og skåret i kuber så store som 1 cm. Kucus vask og skær ringen Ingredienser:

• smør - 2 varer. skeer
• dåse varm blomsterkande kan - 1 stk
• hvidløg - 1 tand
• kartoffel - 1 stk
• Courgette Courgette - 1 stk
• kylling bouillon - 3 glas
• sort peber - 1/4 Art. skeer
• limejuice - 1 st. en skefuld

instruktioner

1. Skræl kartoflerne og skåret i kuber 1 cm i størrelse. Vask courgetterne og skær i ringer med en tykkelse på 1 cm. 2. Smør smørret i en stor kasserolle i medium varme. Tilsæt hakket grøn chili, hvidløg, kartoffel og courgette. Kog, omrør i ca. 2 minutter. 3. Tilsæt bouillon og sort peber til blandingen (elskere af skarpe supper kan også tilføje en knivspids rød peber). Bland blandingen med koge. Dæk og kog over meget lav varme i mindst 15 minutter, når grøntsagerne bliver bløde. 4. Kog suppen og hæld den i blenderen. Slå massen til en glat potetmos. 5. Hæld den tilberedte suppe-puree på plader, om ønsket tilsæt limejuice og salt efter smag, og tjen til bordet med grønne og croutoner.

Serveringer: 4