Persimmon eller "guderens mad" Denne frugt kom kun til Europa i slutningen af 1800-tallet - før denne persimmon kun spredes i Kina og Østasien. Denne kage kan kaldes "sæsonbestemt", fordi en moden, sød og virkelig duftende persimmon kun vises i begyndelsen af vinteren. Bare i denne periode er det nyttigt at inkludere persimmon i din diæt svækkede immunitet behov for støtte rig på vitaminer og gavnlige stoffer. Når du vælger en persimmon, skal du være opmærksom på frugternes farve - den skal være lys orange og massen er blød nok Persimmonbladene skal være tørre og brune. Hvis persimmonen har sorte pletter, tyder det på, at det begyndte at forværres - det vil ikke være i stand til at opbevare det i lang tid. For at forberede kagen skal 3 store modne persimmoner, men frugtkødet skal stadig være ret elastisk. Kagen er bagt i lang tid - ca. 1,5 timer, da persimmonen er en saftig frugt. Cognac til en kage er bedre at vælge kun med træ nuancer - det vil maksimalt med held åbne og understrege smagen af dessert.
ingredienser:- Mel, hvede 225 g
- Sukker 225g
- Smør 100 g
- Æg kylling 2 stk.
- Cognac 70 ml
- Persimmon 3 stk.
- Almond 100 g
- Bagning Pulver 0,5 tsk.
- Kanelpulver 1 tsk.
- Jordnøddermus 1 tsk.
- Trin 1 Persimmoner skal vaskes, 2 persimoner finhakket.
- Trin 2 Fik chok i mandlerne.
- Trin 3 Sigt mel og tilsæt sukker, bagepulver, kanel, muskat og hakket mandler - alt er grundigt blandet.
- Trin 4 Klap det bløde smør særskilt og træk ægene ind i det.
- Trin 5 Tilsæt cognac til blandingen og bland alt.
- Trin 6 Tilsæt derefter de tørre ingredienser og persimmon til smørret - bland alt sammen.
- Trin 7 Hæld dejen i en form.
- Trin 8 Til dekorationen tager vi den resterende persimmon, skæres i tynde skiver og lægger dem oven på dejen.
- Trin 9 Bage kagen i forvarmet til 175 ° C ovnen i 80 minutter, beredskab kontrolleres af en stråle.