Stewed kalkun hjerter

1. Først og fremmest sparer vi gulerødder og løg. For at gøre dette renser vi gulerødder og løg, skyll Ingredienser:

• bundt dill - 1 stk
• Gulerod - 1 stk
• Hjerte af kalkuner - 500 gram
• Salt og peber - - Til smag
• Vegetabilsk olie - 30 ml
• Løg - 1 stykke
• Hvidløg - 2 tænder

instruktioner

1. Først og fremmest sparer vi gulerødder og løg. For at gøre dette renser vi gulerødder og løg, vasker dem, hældes lidt vegetabilsk olie i stegepanden, varmes op og redder dem. Minutter to, på små ildgrøntsager gryderet, konstant således, omrøring (de bør imprægneres med olie). 2. Vælg et hjerte til madlavning meget forsigtigt. Hvis hjertet er afkølet, vil denne mulighed være den bedste til madlavning, da blodet i sådanne tilfælde ikke har tid til at folde ind i hjerterne, selvom de frosne hjerter også vil være egnede til madlavning. Is på hjerterne bør ikke være. De skal være af samme farve og endda. Skær hjerterne i halvt, fjern rørene. Så vasker vi kødet godt. 3. Skyl og finhak dild. Finhak hvidløgene, du kan bruge hvidløg. 4. Sæt hjerterne i kedlen og fyrre minutter med låget lukket, gryderet. Branden skal ikke være stor. Vi tilføjer peber, grøntsager, hvidløg og salt. Efter cirka fem minutter slukker vi det. Skålen er velegnet til enhver skål.

Serveringer: 4