Gul gelé Gulerod gelé er heldig i alle sanser - det er sundt, velsmagende, det har en behagelig appetitlig gylden-solskin farve, der helt sikkert vækker appetitten! Gulerod gelé opnås dessert og sødt, absolut ikke vegetabilsk (vi ved faktisk at du ved, at sådan grøntsag som gulerødder harmoniserer mirakuløst både med et parti og med desserter) med en lille surhed fra en citronsaft. En sådan kissel kan serveres lige efter madlavning, og i varm eller kold form - smagen forbliver glimrende under alle omstændigheder!
ingredienser:- Gulerod 1 stk.
- Sukker 2,5 spsk. l.
- Kartoffelstivelse 1,25 spsk. l.
- Citronsaft 2,5 spsk. l.
- Kogt vand 1 l
- Trin 1 For gulerødder har vi brug for friske saftige gulerødder (jeg har en stor gulerod, ca. 2 mellemstore gulerødder), citronsaft, kartoffelstivelse, sukker og kogt vand.
- Trin 2 Gulerødder rengøres og gnides på en fin rist.
- Trin 3 I citronsaft vokser vi kartoffelstivelse.
- Trin 4 Hæld vandet i en lille gryde, hvor vi skal koge geléen, læg den på ilden, og så snart den koger - læg de gnidede gulerødder.
- Trin 5 Kog gulerødderne efter kogning på lav varme under låget i ca. 5 minutter.
- Trin 6 Dernæst spænd gulerodsvæsken gennem en fin filter, kassér gulerodsmad og hæld sukker i gulerodsvæsken, kog den og kog citronsaft med en kartoffelstivelse, der er fortyndet i den, mens du kontinuerligt blander gulerodsvæsken. Varm kisselen, omrør konstant, over en langsom ild i ca. et minut, uden at koge det. Tag gryden med gulerod fra ovnen.
- Trin 7 Gulerodel er klar! Vi serverer bordet i varm, varm eller afkølet form!