Temaet i vores nutidens artikel: "Sort og grøn te, sammenligning, gavn og skade."
For nylig, når en sund livsstil bliver standard for et stigende antal mennesker, husker vi igen fordelene ved grøn te. Teedrik i Rusland har længe vundet popularitet. Men vær ikke forkert, da vi traditionelle er sort te. Længe før Europa lærte om grøn te, i Rusland syntes det ikke længere at være usædvanligt, og var ganske populært og kendt. Lidenskab for sort te, og dens forberedelse "på russisk" får os til at glemme, at grøn te er ikke mindre velsmagende og nyttig. Den er lavet af samme te blade som sort, men produktet undergår ikke så streng behandling, at det giver mulighed for at bevare nyttige stoffer og vitaminer.
Videnskabeligt beviste teets egenskaber som evnen til at styrke immuniteten, stabilisere hjertearbejdet, styrke nervesystemet, forbedre søvn og forbedre seksuel aktivitet.
Grøn te hjælper os med at slappe af, aktiverer os og gør os mere modstandsdygtige overfor depressioner. Dette kan forklares ved, at det renser blodet af toksiner, og vi kan sige, at dens magiske natur indeholder en holistisk ånd af aroma og kvalitet. Longtime kendere af te bemærkning, at kun en ægte te ceremoni er i stand til at afsløre samtaleren fra de bedste sider. Men vi skal huske på, at disse egenskaber kun kan have den mest friske og ordentligt tilberedte drikke.
Den første fejl, der opstår ved brygning af te, dampes af tebladene med kogende vand i en stor tekande, hvor den insisteres i nogen tid og blandes med sukker. Sort te er svært at ødelægge noget, så denne metode synes at være den eneste korrekte. Men grøn te til tider mere intens og øm. Han har brug for en særlig holdning. Det er derfor sikkert, at der er så få beundrere af grøn te i Rusland - du er enig, det er svært at nyde forbruget af mærkelig, bitter væske af uforståelig farve. Professionelle siger, at sådan te ikke kan være fuld i det hele taget, for med denne metode til at brygge te mister man alle sine nyttige egenskaber, og derudover erhverver de skadelige.
Det vigtigste at huske, når du brygger enhver te - tag ikke vand i kog. 85'C - den ideelle temperatur for grøn te. Hvis graden er højere, vil varmt vand ødelægge sin smag og næringsstoffer. Keramik er ideel til brygning. Med hensyn til mængde og varighed af infusionen er det svært at give specifikke råd, da det afhænger helt af sin klasse og indsamlingstid. Til at begynde med, prøv en teskefuld pr. 100 ml, hvis smagen virker utilstrækkeligt mættet, kan du øge volumenet. Og endnu en vigtig ting at overveje - tiden for infusion af grøn te, som regel, overstiger ikke 10 sekunder. Du kan gøre, som skrevet i instruktionerne og brygge i 3 minutter, men hvem vil gerne lide denne te i sidste ende? Mange sorter bliver bitter selv efter infusion i 3-4 sekunder. Hvad kan vi da sige om et længere sigt?
Til dato kender de forskellige sorter og mærker af grøn te ingen grænser. Når du køber te i en butik, så glem ikke at se udgivelsesdatoen og holdbarheden. På trods af at i teens egenskaber viser producenten en lang holdbarhed, vil det være naivt at tro at teen, der blev frigivet for tre år siden, vil være så god som dens egenskaber som friske. Efter at have læst oplysningerne på emballagen kan du undgå sådanne problemer som smagsstoffer. Kvaliteten af sådan te efterlader meget at ønske, da den kendsgerning, at aromaer blev tilsat til te, identiske med naturlige, kan ikke gøre det godt. Selvom navnet siger, at sådanne tilsætningsstoffer som hibiscus, frugtstykker, jasmin, citronskal, krysantemum og andre velsmagende ting er inkluderet i sammensætningen, er det værd at blive mere fortrolig med sammensætningen på pakken. Måske er dette kun et dække for de allestedsnærværende tilsætningsstoffer.
Men på trods af alle karakteristika ved grøn te, dens friskhed og madlavning. På trods af alle dets fordele har grøn te kontraindikationer: afhængighed af koffein og overdreven følsomhed af koffein. Følsomhed overfor koffein kan være individuel, hvilket er yderst sjældent og situationsmæssigt: med nyresygdom, forværring af mavesår, glaukom og forkølelse. Gravide og ammende kvinder rådes ikke til at drikke en masse grøn te, men et par kopper om dagen vil være meget nyttige til generel tonus. Børn under 12 år anbefales ikke at blive involveret i stærk te, men en blød tart infusion vil berige børnenes krop med nyttige stoffer og vitaminer.