- Mandler - 300 gram
- Æg - 1 stk
- Sukker - 150 gram
- Vaniljesukker - 2 teskefulde
1. Skrællede mandler fylder med kogende vand i 10 minutter. Derefter kan du nemt rengøre mandelkorn fra huden. Skræl mandlerne og tør dem. 2. Knus mandlerne i blenderen til en sådan tilstand. 3. Rør i en separat skål jordede mandler, sukker og vaniljesukker. Separat, visp ægget. Hvis før dette æg ligger i køleskabet og er koldt, bliver det lettere at slå. Tilsæt ægget til den tørre blanding og bland hele massen. 5. Med fugtige hænder fra den resulterende masse, blæk små kager i den størrelse, du vil have cookies. Læg et pergamentpapir på et bageplade, eller oliver det med olie. Sæt kagerne på en bageplade og bages i ca. 20-25 minutter. Bare se, tak for din ovn. Min ovn er svag, og kikset blev bagt i 25 minutter. Min kæreste brændte næsten en sådan cookie om 15 minutter. Så alt afhænger af ovnen.
Serveringer: 20-25