Italiensk fyldt med peberost, urter og nødder Denne skål har overgået alle forventninger. En perfekt kombination af ost, timian, stegte mandler, sød og sur peber med lette toner af olivenolie og sprød crumb vil ikke forlade nogen ligeglad. Du kan sikkert forberede en dobbelt portion, da ingredienserne er givet på 4 fyldte peberfrugter. Det er ønskeligt at bruge cheddarosten, fordi den har en rig ostsmag og sprød struktur. En udsøgt og uforglemmelig skål vil kun tage 30 minutter af din tid, idet der tages hensyn til rensning af mandler og hakning af peber. Hvis du har konserveret hele peber dristigt at tage den, vil det i høj grad forkorte tilberedningstiden.
ingredienser:- Brød hvid 150 g
- Cheddarost 50g
- Thyme (Thyme) frisk 7 g
- Almond 50 g
- Olivenolie 4 el. l.
- Salt 3 tsk.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Æble eddike 1 spsk. l.
- Sød peber 4 stk.
- Bay leaf 2 stk.
- Sukker 1 el. l.
- Kogt vand 1 l
- Trin 1 For at forberede skålen skal du have sød peber, hvidt brød, timian, cheddarost, mandler, olivenolie, salt, sukker, sort peber og eddike.
- Trin 2 Peber og rengør fra pits og kerne.
- Trin 3 Nu skal du plukke peber. Hæld det i 3 minutter med kogende vand, og skyll derefter under koldt vand i ca. et minut.
- Trin 4 Kog marinade. For at gøre dette kog 1 liter vand og tilsæt en spiseskefuld salt, sukker, en teskefuld eddike, et laurbærblad, en pinch sort peber.
- Trin 5 Hæld marinade peber og lad i 10 minutter, og tilsæt en spiseskefuld olivenolie. Derefter skal saltlage aftappes.
- Trin 6 Mens pebermarineret til at forberede mandler: Skræl og tør i en gryde.
- Trin 7 I blenderen skal du melle brød og mandler.
- Trin 8 Tilsæt derefter osten, timian, salt, peber og grind.
- Trin 9 I en ost-og-græs blanding tilsættes en spiseskefuld olivenolie, en teskefuld æblecidereddike og blandes.
- Trin 10 Fyld op hver peber og sæt i en opvaskemaskine.
- Steg 11 Stænk de resterende fyld på toppen, drys med olivenolie (så krummerne gennemblødes og bages). Derefter dekorere med et par kviste friske timian og send til en forvarmet ovn til 180 ° C i 15 minutter.
- Trin 12 Bagt peber kan serveres både varmt og koldt med kartofler, ris, pasta eller som en selvstændig skål.