Forbereder marzipaner hjemme. Mange af jer læste historierne i brødrene Grimm, Andersen, Hoffmann, og spurgte deres forældre om marchipaner, som ofte fejrede helte i disse fortællinger. Og ikke altid kan forældrene forklare, hvad det er. Nu har du mulighed for ikke kun at lære teoretisk at lære af denne delikatesse, men også at prøve det og behandle dine slægtninge. Selvfølgelig er fornøjelsen ikke den billigste, men du kan forberede marsipaner til fødselsdagen for barnet eller dit eget bryllupsdag. Eksotisk for os sød marcipan blev først kogt i Frankrig, men af en eller anden grund den mest populære er i Østrig og Tyskland. Vores konfektureindustri producerer ikke denne slags slik, men det er meget nemt at lave mad derhjemme. Alt du behøver er mandler, sukkerpulver og madfarver. Andre nødder vil ikke give en plastikblanding, hvorfra du kan danne de ønskede tal - de har ikke det samme indhold af olier som i mandler. Med hensyn til farvestofferne kan du bruge fabriksfarverne, der er en del af påskesætene, eller tynde mandelmassen med enhver bær eller grøntsagssaft.
ingredienser:- Almond 150g
- Sukkerpulver 110 g
- Vand kogt 1 el. l.
- Mælkchokolade 50 g
- Trin 1 For at lave slik, har du brug for rå mandler, sukkerpulver, vand og chokolade.
- Trin 2 Dæk mandlerne med varmt vand og lad dem være i 5 minutter for nemt at skrælne møtrikkerne fra huden.
- Trin 3 Derefter afløb vandet, skræl mandlerne og tør dem med et papirhåndklæde.
- Trin 4 Skær møtrikkerne i pulver.
- Trin 5 Kombiner pulveriseret sukker, knuste nødder og 1 spsk vand.
- Trin 6 Det er godt at kombinere produkterne i en homogen elastisk masse, idet det skal være ensartet med plasticin (hvis det bliver tørt, tilsættes 1 teskefuld vand).
- Trin 7 Fra den forberedte masse til at danne boldene.
- Trin 8 Smel chokoladen og tilfældigt dekorere den færdige marcipan, giv chokoladen lidt at fryse.
- Trin 9 Sæt marcipan i papir slik og kan serveres.