Pechem fra majsmel Bagning til mange er ikke bare en favoritbidrag, men også et symbol på hjemmets varme, hygge, fred og ro i familien. Moderne travle kvinder klarer sig ikke ofte at hengive sig i hjemmelavet bagning af deres egen produktion, så de forsøger at vælge sådanne opskrifter, der kan tages i brug hurtigt og nemt. I dette tilfælde spiller smag og udseende også en vigtig rolle. En af de enkleste typer bagning er alle former for cupcakes: det tager meget lidt tid at ælte tidstesten, og mens han bager, kan du ændre en flok husholdningsgaver eller lave en hovedret. I dag tilbyder vi dig at lave en orange cupcake baseret på majsmelmel. I princippet kan du bage en citronkage med samme teknologi, hvis du foretrækker en mere sur smag. Kornmel giver orange kage en særlig tekstur og smag - noget det ligner en mannik. Men det skal være mættet, indtil det er afkølet. Hvis du ikke kan lide smagen af citrus, så kan du i stedet for appelsin eller citron bruge enhver anden frugt- eller bærjuice.
ingredienser:- Mel, majs 160 g
- Sukker 150g
- Smør 200 g
- Æggekylling 3 stk.
- Almond 150g
- Orange 1 stk.
- Salt 1 tsk.
- Trin 1 Forbered kagen, tag majsemel, æg, sukker, mandler, blødgjort smør, en stor appelsin og en knivspids salt.
- Trin 2 Kombiner majsemel og mandler, forgrunden til en fin smul.
- Trin 3 Gnid det blødgørte smør med sukker, en knivspids salt og skind med 1 orange i en homogen cremet masse.
- Trin 4 Adskil proteinerne fra æggeblommer. Tilsæt i dejen 3 æggeblommer og bland godt.
- Trin 5 Derefter tilsættes blandingen af mel og nødder.
- Trin 6 Bland alt til en homogen masse.
- Trin 7 Pisk proteinerne ind i et stramt skum.
- Trin 8 Indsæt forsigtigt proteinerne i dejen og bland godt.
- Trin 9 Bagning skimmel (jeg har 20 cm) til smøring med smør, sæt derefter dejen og niveau den.
- Trin 10 Sæt bagen i en forvarmet til 160 ° C ovn i 45-55 minutter. Beredskab til at tjekke med en træspyd - fra den færdige dej skal den være tør.
- Trin 11 Klem saften ud af 1 orange.
- Trin 12 Tag forsigtigt den tilberedte cupcake ud af formen og straks suge appelsinsaften, indtil kagen er varm.
- Trin 13 Derefter afkøles kagen til stuetemperatur og serveres.