- olivenolie - 2 stk. skeer
- stort hoved blomkål - 1 stk
- spidskommen frø - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- friskmalet sort peber - 1/2 teskefulde
- almindelig yoghurt (som græsk) - Til smag
- Fetaost - 1/4 kop (valgfrit)
- knuste friske mynteblade - Til smag
- Granatæblekorn - Til smag
1. Forvarm ovnen til 220 grader. Smør et stort bageplade eller 1 spiseskefuld olivenolie. Adsk granatæblefrøene og læg dem i en skål. 2. Opdel blomkålen i blomstrer. Du skal ikke bekymre dig om at gøre alle stykker af samme størrelse. Rør blomkålen med de resterende 1 spiseskefuld olivenolie, spidskommen, salt og friskmalet sort peber i en skål. 3. Sæt kål på en tilberedt bageplade eller i en form. Bages i en forvarmet ovn i 20-30 minutter, indtil blomkål er klar. 4. Bland en knivspids salt med yoghurt eller bland 3/4 kop yoghurt med fetaost i en fødevareprocessor, indtil der opnås en homogen masse. Hæld den forberedte blomkål med yoghurt, drys derefter skålen med knuste friske mynteblade og granatæblefrø.
Serveringer: 2