Nå selvfølgelig kender alle C-vitamin! Vi har alle hørt om det meget godt, vi bestrider ikke dets anvendelighed for organismen i sygdomsperioden, vi tager det periodisk i form af piller eller opløselige tabletter. Men ved vi virkelig alt om dette "populære" vitamin? Det viser sig, at han har sine hemmeligheder og faldgruber. Og der er også nyttige ejendomme, som vi ikke engang gætte. Det handler om, hvad slags biokemiske processer aktiverer C-vitamin i vores krop og taler.
C-vitamin eller ascorbinsyre udfører mange vigtige funktioner i den menneskelige krop. Det letter i høj grad absorptionen af jern, deltager i dannelsen af knogler, tænder og væv. Det spiller en vigtig rolle i sårheling, understøtter hudens elastik, er nødvendig for at bekæmpe stress, aktiverer produktion af mange hormoner, øger resistens mod infektioner, hjælper med højt arterielt tryk, atherosclerose og endda kræft.
Det er meget vigtigt at vide, at dette er det eneste vitamin, der ikke selvstændigt kan danne sig i menneskekroppen, og derfor skal det importeres der med mad eller specielle tilskud i form af tabletter. Af fødevarer, der er rige på C-vitamin, er den absolutte leder rosehip - 1 250 mg. i 100 g, og citrusfrugter indeholder kun 50 mg. 100 g frugt.
Andre gode kilder til dette vitale vitamin er: peber, jordbær, kartofler, blomkål og mange andre friske frugter og grøntsager. Det er meget vigtigt at vide, at mobilisering af C-vitamin fra frugter og grøntsager kun sker, når de forbruges i rå form. De fleste vitaminer brydes ned under varmebehandling og under frysning selv under langvarig opbevaring.
Anbefalede doser af C-vitamin
Den anbefalede voksendosis er 60 mg. pr. dag. På trods af al forskning er den "rigtige" dosis af dette vitamin stadig genstand for mange tvister til denne dag. Der er mange faktorer, der øger behovet for C-vitamin. Eksempler er kraftig feber eller koldt, rygning, tager præventionsmidler og andre lægemidler, der går gennem kraftig fysisk anstrengelse på arbejde eller i sport. Mange sundhedspersonale ordinerer høje doser til behandling af kræft eller hjerte-kar-sygdomme. Professionelle atleter anbefales at tage fra 2 til 3 gram C-vitamin pr. Dag, da deres biokemiske processer accelereres og kræver mere energi og styrke.
Indflydelsen af C-vitamin på kroppen
Vi kender alle den største effekt af dette vitamin på kroppens modstand. For det første øges aktiviteten af hvide blodlegemer, som igen udfører funktioner for at identificere og ødelægge vira, bakterier og kræftceller. Hvide blodlegemer af personer, der tager vitaminer i intervallet 2 til 3 gram pr. Dag, er karakteriseret ved betydelig aktivitet. Sådanne mennesker er mindre tilbøjelige til at blive syge og komme hurtigere fra skader eller efter operation.
C-vitamin er en vigtig oxidator. For sin del forstærker den virkningen af andre antioxidanter såvel som virkningen af E-vitamin. Det kunne argumenteres for, at disse to vitaminer er af vital betydning for hinanden, da hver af dem har evnen til at styrke og understøtte en anden.
C-vitamin spiller en meget vigtig rolle for hjernen. Eksperter siger, at det beskytter hjernecellerne mod ilt sult. Efter at have taget i højere koncentrationer af C-vitamin i menneskekroppen, blev der fundet særlige celler i det nervøse væv, hvilket letter strømmen af blod og ilt til hjernen og andre organer. For flere år siden blev der udført forsøg, der viste, at C-vitamin og selen kan forhindre udviklingen af kræftceller. Især hæmmer C-vitamin sig selv omdannelsen af visse stoffer til maligne neoplasmer. Et af disse farlige stoffer er nitritter. De går ind i vores krop sammen med grøntsager og frugter dyrket med kvælstofgødning, der indeholder nitrater, som i kroppen bliver til nitritter - de stærkeste endragenser. Hidtil er der ingen måde at undgå at få nitrater ind i vores krop eller i det mindste gøre dette indtag mindre. Når de indtages, bliver disse stoffer en af hovedårsagerne til kræft i mave og tarm. Men du kan starte kroppens processer, hvor effekten af skadelige stoffer vil falde til nul. Det viste sig at i alle disse biokemiske processer er aktiveringen af vitamin c det vigtigste øjeblik. Det er han, der er i stand til at standse omdannelsen af nitrater og nitritter til nitrosaminer, de forbindelser, der forårsager kræft.
For professionelle inden for fitness er vitamin C afgørende for at opretholde bindende knoglevæv i god stand. Uden C-vitamin er det umuligt at syntetisere kollagen, protein, hvilket er vigtigt for opbygningen af bindevæv. Vedtagelse af de nødvendige doser af C-vitamin fremmer hurtig helbredelse af sår og opretholder kroppen i god stand. Derudover er C-vitamin involveret i absorptionen af calcium, hvilket gør det klart, at det fremmer dannelsen af knogler, deres vækst, og giver også rettidig og systematisk helbredelse af brud.
Vi alle har hørt og er opmærksomme på den afgørende betydning af C-vitamin for det kardiovaskulære system. Men du bør vide om fordelene ved vitaminer på hjertet og blodkarrene. I undersøgelser af specialister, der studerer hjerteanfald, blev det observeret, at C-vitamin giver en tilstrømning af hvide blodlegemer fra andre dele af kroppen ind i hjertet og derved letter genoprettelsen af berørte hjertemuskelceller. Der er et omvendt forhold mellem AD og ascorbinsyre. Det er jo mindre det er i kroppen - jo højere er trykket.
C-vitamin er afgørende for mennesker, der lider af allergier. Derudover kan i kombination med vitamin B1 og aminosyrecysteinen de skadelige virkninger af formalin, formaldehyd og acetaldehyd forhindres.
C-vitamin er i stand til at modstå mange giftige processer i kroppen. Forårsaget af for eksempel cigaretrøg, nikotin, bilemissioner, tungmetaller ... Da vi udsættes for denne effekt i vores dagligdag, er det nødvendigt at tage ekstra vitamin C. Undersøgelser viser, at i blodet af rygere og drikkere i gennemsnit 20 til 40 procent mindre vitamin C. Årsagen er, at vitaminet er konstant spildt for at bekæmpe aggressive påvirkninger. Hvis du ikke fylder niveauet hver dag i passende mængder, kan det føre til uoprettelig skade på kroppen.
Til dato er der ingen kendte tilfælde af overdosis af vitamin C. For dem der tager det ved doser på 2 til 3 g om dagen, er der ingen risiko for overdosering. Men at tage meget større doser kan forårsage problemer med maven, især med gastrit og sår. I sådanne tilfælde anbefales det at tage C-vitamin efter og i reducerede doser.
Til forebyggelse er den anbefalede dosis ca. 3 g pr. Dag. Men det er vigtigt at vide, at denne dosis skal leveres konsekvent og konsekvent. At tage store mængder af C-vitamin kan føre til maveforstyrrelser. Det samme gælder for den pludselige ophør af hans optagelse. Efter høje doser er det nødvendigt at konsekvent og omhyggeligt reducere indtaget af vitaminet for ikke at forårsage chok fra den akutte påvirkning af vitamin C-mangel. Det er nok for begyndere at deltage i en dosis på 1 g.
Med C-vitamin kan det endda være tilrådeligt at kombinere det med bioflavonoider, da der er grund til at tro på, at vitaminet bedre absorberes af kroppen. Og i sidste ende er det overflødigt at være opmærksom på et lidt kendt faktum: C-vitamin har evnen til let at oxidere. Det betyder, at hvis du ikke har drukket vand med den vitamin C-brusende tablet opløst i den, er det bedre at hælde det ud. Hvis du ikke spiser et æble ved at bide det og tage det igen om et par timer - kast det ud. Oxideret C-vitamin bliver til et meget skadeligt stof, der kan beskadige kroppen meget hurtigt og i meget lang tid.