- Havabbor - 2 stk
- Hvidløg - 3 tænder
- Citronskiver - 5-6 stk
- Friske kvist af rosmarin - 2-4 stykker
- Salt, peber - - Til smag
Vi vasker grundigt fisken. Så renser vi det. Vi vspryvaem mave fra hovedet. Vi trækker alle indersider ud. Vælg gyllen! Vi vasker indersiden. Vi lægger tærte hvidløg i maven. Solim, peber både indenfor og udenfor. Vi sætter rosmarinens grene. Vi lægger citronen. Steg fisken på en stegepande på begge sider. Steg det på høj varme og ikke for længe. Sæt derefter fisken på et bageplade, der er dækket af bagepapir. Og vi sender havets aborre til at bage i en forvarmet til 180 graders ovn. Vi bage kun 15 minutter! Jeg forsikrer denne gang er nok. Efter bagning fjernes huden meget let, og ryggen bliver endnu lettere trukket ud. Vi serverer fisk med grøntsager og hvidt brød. Bon appetit :)
Serveringer: 2