Basmati med grøntsager og skaldyr

For klarhed viser jeg de ingredienser, vi har brug for. Selleri, gulerødder og rod pe Ingredienser:

• Basmati ris - 200 gram
• Fisk og skaldyr - 300 gram
• Bue - 1 stk
• Gulerod - 1 stk
• Grønne ærter - 100 gram
• Hvidløg - 5 Zubchikov
• Selleri - 50 gram
• Persille (rod) - 50 gram
• Olivenolie - 50 ml
• Krydderier - - Til smag (salt, sort peber, muskatnød)

instruktioner

For klarhed viser jeg de ingredienser, vi har brug for. Selleri, gulerødder og persille rødt skåret i små terninger, løg - fint hvidløg - bare rent og grind ikke. Vi tager en stor stegepande eller en kedel, calcin i det olivenolie. I varm olie, sæt grøntsagerne med grøntsager og steg dem i en hurtig brand i 3-5 minutter. Når grøntsager blødgøres lidt, reducerer vi ilden til medium, tilsæt ærter i en stegepande. Dæk med låg og gryderet, indtil ærterne bliver ganske bløde (som dåse). Tilsæt krydderier (salt, peber, muskatnød). Tilsæt nu til grøntsagerne frosne fisk og skaldyr, rør og simer på medium varme i 10-12 minutter. Parallelt med dette koges vi til basmati er klar. Klar seafood blandes i en stegepande med ris og opvarmes i et par minutter over lav varme. Vi tjener straks. Bon appetit!

Serveringer: 3-4