Dumplings i en rulle Smagen af denne skål ligner meget dumplings! Og det er ikke overraskende, faktisk, disse ruller i sammensætning af ingredienser ligner pelmeni (lignende dej fyldt med svinekødhakket kød), kun madlavning er helt anderledes! Jeg vil sige en ting - disse ruller er så lækre, som de ikke er fotogene ... I det mindste kunne jeg ikke 100% passere deres vidunderlige smag ... Smetanno-gulerodssauce, hvor de er bagt, passer perfekt til sådanne ruller, men Om ønsket kan de bages i bouillon og i tomatsauce! Prøv det!
ingredienser:- Svinekød 380 g
- Salt 1,5 tsk.
- Æg kylling 1 stk.
- Løg lilla 1 stk.
- Gulerødder 0,5 stk.
- Sure fløde 4 el. l.
- Vand 500 ml
- Mel, hvede 450 g
- Peber sort jord 0,2 tsk.
- Trin 1 Til fremstilling af ruller har vi brug for svinekød, hvedemel, gulerødder, løg, vand, cremefløde, kyllingæg, salt, sortbundet peber.
- Trin 2 Tilslut 200 ml kogt koldt vand, æg, halvmælk og salt (3 nip).
- Trin 3 Bland den stejle dej og hæld det resterende mel. Vi danner en bold fra dejen og afsættes til forberedelsestidspunktet.
- Trin 4 Pork hakket med en hakket løg, salt, sort peber og blandes grundigt.
- Trin 5 Dejen rulles ind i et tyndt lag. Du skal rulle så tynd som muligt!
- Trin 6 Fordel nu svinekødet jævnt over hele overfladen af dejen.
- Trin 7 Vi ruller en stram rull og skærer den i stykker.
- Trin 8 Læg rullerne lodret i bagningsskålen. Spredning bør ikke være stramt, så meget plads mellem dem, som under bagruller øges væsentligt. Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Trin 9 I en separat beholder tilsluttes 300 ml varmt kogt vand, creme fraiche, salt og ristede gulerødder på en fin rist. Rør sausen.
- Trin 10 Fyld ruller med sur-gulerodssauce. Han skal helt dække rullerne. Hvis det ikke gør det, skal du fylde vandet.
- Trin 11 Dæk formen med folie og bages ved 200 ° C i 30 minutter, derefter ved 180 ° C i 30 minutter. Vi serverer ruller i en varm form, vanding hver portion med den resulterende sauce efter bagning.