Bønner-mavromatika med fennikel

Til at begynde med vil jeg vise dig bønnerne og de sorte øjne. Sådan ser hun ud. Men - hele resten Ingridienty:

• Sortögede bønner - 500 gram
• Olivenolie - 1/2 kop
• Fennikel (greener) - 300 gram
• Sød pære (violet) - 1 stk
• Tomater - 400 gram
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Til at begynde med vil jeg vise dig bønnerne og de sorte øjne. Sådan ser hun ud. Og her er alle de andre ingredienser. Til at begynde med skal bønner koges i store mængder vand. Kog i 15-20 minutter, hvorefter vandet er drænet. Sød pære finhakket, greens, også finhakket. I en stegepande varme op lidt olivenolie, vi smider der knuste løg og fennikel. Steg, omrør, over medium varme i ca. 3-4 minutter. I mellemtiden skæres tomater i små terninger. Ferskhakket tomater tilsættes til gryden, tilsæt lidt mere olivenolie, bland og gryder alle sammen i yderligere 10 minutter ved lav varme. Tilsæt derefter til stegepande kogte bønner. Solim, peber og mix. Hæld derefter hele indholdet af panden (vand skal dække grøntsagerne næsten fuldstændigt) og stuge på medium varme indtil næsten fuldstændig fordampning af væsken og tilgængeligheden af ​​bønner. Jeg foreslår at servere bordet på denne måde: en plade af færdige måltider, skiver groft brød, beriget rødvin, fetaost og selvfølgelig oliven. Hav en god græsk middag!

Serveringer: 5-6