- Bue - 2 stk. (Til pasta :)
- Grøn Peber - 3 stykker
- Kogt æg - 3 stk. (Til sauce :)
- Tomater - 2 stykker (medium)
- Ginger og hvidløg pasta - 1/2 tsk
- Mel - 2 Art. skeer
- Rød chili peber - 1 tsk (pulver)
- Gurkemejepulver - 1 klud
- Koriander - 1 tsk (pulver)
- Pulver af spidskommen - 1/2 tsk
- Garam masala - 1/2 tsk
- Mælk - 1/2 kop
- Korianderblade - 2 teskefulde (finhakket)
- Salt - - Til smag
- Smør - 2 teskefulde
- Vand - 1 stykke (til fortynding af sauce)
Skær groft løg og grøn chili peber. Slib i en blender, indtil pastaen er på plads. Steg i en stegepande i olie indtil brunlig. Derefter laves en pasta med ingefær og hvidløg og tilsættes til stegepanden. Rør godt. Tilsæt melet. Tilsæt hakkede tomater ... ... krydderier ... ... og bland godt, kog over lav varme under låget i 5 minutter. Derefter tilsættes mælken og reducerer varmen. Rør omhyggeligt. Tilsæt vand for at få en tæt konsistens, men ikke meget flydende (ca. 1,5 kopper). Tilsæt finhakkede korianderblade. Når blandingen koger, tilsættes æg og koges over lav varme i ca. 10 minutter under låget eller indtil saucen bliver tykkere. Server med ris eller pita brød. Bon appetit.
Serveringer: 2-3