Boller med svinekød

1. Forberedt svinekød på forhånd for at få 2 kopper. Stænk svinekomponenterne:

• Kinesiske krydderier - 1 tsk
• svinekød - 2 kopper (kogte)
• sesamolie - 2 teskefulde
• ingefær - 1 tsk
• hvidløg - 2 tænder
• grønne løg - 1 kop
• Sauce Khoisin - 3 Art. skeer
• riseddike - 2 Art. skeer
• sojasovs - 1 st. en skefuld
• honning - 1 1/2 tsk
• Sauce Sriracha - 1 tsk
• salt - 1/4 tsk
• Til testen: vand - 3 kopper
• gær - 1 1/2 Art. skeer
• salt - 1 1/2 Art. skeer
• mel - 6 1/2 kopper

instruktioner

1. Forberedt svinekød på forhånd for at få 2 kopper. Drys svinekød med en blanding af fem kinesiske krydderier. Rør omhyggeligt. 2. Opvarm den store stegepande over medium varme. Smør gryden med olie. Tilsæt hakket hvidløg og frisk ingefær og steg i 1 minut. 3. Tilsæt svinekød, løg, Hoixinsaus, riseddike, sojasovs, honning, Sriracha sauce og salt. Bland godt og steg, indtil svinekød er varm. 4. Bland dejen fra disse ingredienser. Opdele dejen i 8 lige dele. 5. Fra hver del ruller en rullende cirkel med en diameter på 12-15 cm. Sæt 1/4 kop fyld i midten af ​​hver cirkel. 6. Hold i enderne, pakk toppen. Gentag proceduren med de resterende dejcirkler og påfyldning. 7. Læg de 4 boller med sømmen ned i en afstand af 2,5 cm fra hinanden i en bambusdamper. Cover med låg. Tilsætning af vand til en dybde på 2,5 cm, koges over medium varme. Kog i 20-30 minutter. 8. Server bollerne varmt.

Serveringer: 8