- mel - 2 1/2 kopper
- sukker - 3 varer. skeer
- bagepulver - 1 tsk
- sodavand - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- mælk - 1 glas
- smeltet smør - 6 Art. skeer
- ahornsirup - 1/3 kop
- brunt sukker - 3/4 kopper (påfyldning)
- sukker - 1/4 kop (påfyldning)
- pecannoter - 3/4 kopper (påfyldning)
- kanel - 2 teskefulde (påfyldning)
- salt - 1/8 teskefulde (påfyldning)
- smeltet smør - 1 Art. ske (påfyldning)
- blødgjort smør - 2 stk. skeer (glasur)
- ahornsirup - 3 st. skeer (glasur)
- mælk - 1-2 teskefulde (glasur)
- sukkerpulver - 1 kop (glasur)
1. Gør fyldningen. Bland alle de tørre ingredienser i en lille skål. Tilsæt ghee og bland med en gaffel, indtil blandingen ligner vådt sand. Sæt til side. 2. Forvarm ovnen til 220 grader. Smør 1 spiseskefuld smeltet smør til bagning. 3. Forbered dejen. Bland i mel, sukker, bagepulver, sodavand, salt i en medium skål. Tilsæt ahornsirup og 2 spsk smeltet smør, rør. Sæt dejen på en floured arbejdsflade og ælt til en ensartet konsistens. Dejen skal være meget blød og lidt klæbrig. 4. Rul dejen i et rektangel, der måler 20x30 cm. Hæld 2 spsk smeltet smør på dejen og smør hele overfladen med fingrene. Sæt påfyldningen på dejen og fordel det jævnt på hele overfladen, idet grænsen er 1 cm på ydersiden. Tryk påfyldningen i dejen. 5. Start med dejens lange side, rul det med ruller og sy sømmen. Læg båndet med sømmen ned på arbejdsfladen. Skær i 8 stykker og læg bollerne i en form. Smør de resterende 2 spiseskefulde smeltet smør. Bages i 20-23 minutter, indtil gyldenbrun. 6. For at gøre glasuret blandes smørret i en skål med en blander, tilsæt pulveriseret sukker og pisk sammen. Tilsæt sirupen og visp godt, indtil blandingen bliver homogen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt en teskefuld eller mere mælk. 7. Lad bollerne afkøle i formularen i 5 minutter. Fyld med glasur og server varm.
Serveringer: 8