- mel - 3 kopper
- sukker - 2/3 glas
- bagepulver - 5 teskefulde
- salt - 1/4 tsk
- stænger af usaltet smør - 2 stykker
- æg - 1 stk
- fløde - 3/4 glas
- vanille pod - 2 stk
- Til glasur: Pulveriseret sukker - 3 kopper
- fuldmælk - 1/2 kop
- vanille pod - 1 stk
- salt - 1 knivspids
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Skraber vanilje ud af brystet og hæld det på fløden. Lad i 15 minutter. 2. Sigt sammen melet, 2/3 kop sukker, bagepulver og salt. Skær smørret med en kniv og bland med melblandingen, indtil massen er som smuler. 3. Bland vanillecreme med æg, kombiner derefter med melblanding. Rør forsigtigt med en gaffel. 4. Sæt dejen på den melhældte overflade og rul den i et rektangel omkring 1 cm tyk. Skær dejen i 12 symmetriske kvadrater eller rektangler med en kniv. Derefter skæres hver firkant eller rektangel diagonalt i en trekant. 5. Sæt boller på pergament og bages i 18 minutter, indtil de er gyldnebrune. Lad afkøle i 15 minutter på et bageplade, læg derefter på et stativ og lad afkøle helt. 6. For at gøre glasuret, fjern vanilje fra podmen. Tilsæt til mælk, lad stå et stykke tid. Bland det pulveriserede sukker med vanille mælk. Tilsæt mere pulveriseret sukker eller mælk, hvis det er nødvendigt. Beat indtil glat. 7. Dip hver trekant i glasuret, læg på pergamentpapir eller stå i en halv time, indtil glasuret ikke er størknet.
Serveringer: 14