Lav pandekager i ovnen lidt længere end bare stegning, men tiden brugt helt og helt retfærdiggør sig selv. Færdiglavet bagning viser sig at være usædvanlig blød, saftig og duftende, og dejen, rigt mættet med påfyldning, erhverver en rig og alsidig smag.
Pandekager med cottage cheese i ovnen med creme på mælk, en opskrift med et billede
Det er en meget raffineret og original dessert, som kan serveres på en søndagsfamilied middag eller middag. Helt prosaiske pandekager med hytteost efter bagning i en tyk og sød sur kremet sauce bliver meget ømme og smelter øjeblikkeligt i munden.
Nødvendige ingredienser:
Til testen
- mælk - 500 ml
- æg - 2 stk
- fløde 10% - 250 ml
- sukker - 2 el
- hvedemel - 625 g
- tør gær - 1 tsk
- salt 0 1 tsk
- ghee - 60 g
Til påfyldning
- cottage cheese 10% - 350 g
- sukker - 2 el
- æg - 1 stk
Til sauce
- creme creme 20% - 250 ml
- fløde - 35% - 100 g
- sukker - 3 spsk
- æg - 1 stk
- vaniljesukker - 1 pose
- salt - 1/3 tsk
- tørrede tranebærer - 75 g
Trin-for-trin instruktion
- Mørk varm i en emaljepande til 40 ° C, fjern derefter fra pladen, hæld i en dyb beholder, tilsæt salt og tilsæt sukker.
- Gær og 1 kop mel sammen, sigt, hæld i mælk og bland grundigt. Dæk skålen med en svamp, der er dækket af et håndklæde til linned og send i en halv time på et tørt og varmt sted uden træk.
- Æg pisket i en visp i et let skum, blandet med fløde ved stuetemperatur og ikke brændbart smeltet smør. Sæt langsomt i skeen, sæt derefter det resterende mel, blid forsigtigt med en ske og lad i yderligere 30 minutter i varmen for at få dejen op. Før bagning igen rør, flytter skeen fremad fra bunden opad.
- Stegepande, fedt med svinefedt og bage hver pandekage til rød på begge sider. Sæt det derefter på en plade og køl det.
- Hytte ost slog op med en blender sammen med æg og sukker i en enkelt creme puree. Til en afkølet pandekage sættes 1,5 spiseskefulde af påfyldningen og ruller dejen i et rør. For sausen blandes alle ingredienserne, undtagen tranebær, med en blander i en homogen væskemasse.
- Pandekager med hytteost udfylde den varmebestandige form i rækker. Top med flødecreme sauce og send til en varm ovn i 15 minutter.
- På bordet serveres varmt, pre-sprinklet med bær tyttebær.
Hvordan laver man pandekager på yoghurt med svampe, kylling og ost, bagt i ovnen
Denne mad kan tilberedes som en nærende forretter til bouillon, tykke supper, solyanki eller julen. Eller tag rollen som et fuldt udfyldt andet kursus, harmonisk kombineret med friske grøntsager og grønne salater.
Nødvendige ingredienser:
- kefir - 900 ml
- vegetabilsk olie - 4 spsk
- mel - 10 el
- æg - 4 stk
- sukker - 1 spsk
- salt - 1/2 tsk
- svampe - 450 g
- kyllingefilet - 600 g
- hård ost - 350 g
- greens - 40 g
- løg hvid - 1 stk
- Smør - 50 g
Trin-for-trin instruktion
- Finhakket løg og fileter, skåret i terninger, kombineres i en beholder, salt og sæson med dine yndlings krydderier.
- I en stegepande varmes lidt olivenolie, sæt kødfyldningen og steg i løbet af 10 minutter, og lad den opvarme over medium varme under låget. Fra tid til anden, omrøring så produkterne ikke brænder.
- Tilsæt hakkede tynde skiver svampe og fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter.
- Ostslibning på en stor rist, hak grøntsagerne, kombiner med svampe og kylling og bland godt.
- Æg maler med sukker og salt, hæld i kefir ved stuetemperatur og hæld i sigtet mel. Rør dejen med en ske til at gøre den helt homogen og til sidst sætte vegetabilsk olie.
- På en varm stegepande bages delikate små gyldne pandekager og afkøles lidt. I midten af hver sæt en del af påfyldningen og rulle med et rør eller en kuvert.
- Opvarm den varmebestandige form med margarine, læg pandekager tæthed, sæt flere skiver smør ovenpå og send det til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.
- Serveres på et bord med krydret sauce og mayonnaise.
Lækker og hjertelig pandekager med kød i ovnen, en opskrift med et billede
Bagt i ovnen er pandekager med kødfyldning saftigt og saftigt. Fyldningen er fremragende til bagning og mætning af den delikate, kefirdej med sin lyse smag og mindeværdige aroma.
Nødvendige ingredienser:
Til testen
- hvedemel - 300 g / li>
- vand - 1 l / li>
- æg - 3 stk / li>
- salt - ½ tsk / li>
- vegetabilsk olie - 4 spsk
Til påfyldning
- hakket kød - ½ kg / li>
- smør - 30 g / li>
- løg hvid - 1 stk / li>
- sød peber - 1 stk / li>
- salt - 1/2 tsp / li>
- sort peberpulver - 1/3 tsk
Trin-for-trin instruktion
- Sigt igennem det fine sigtemel i varm mælk, tilsæt æggene, jorden med sukker og salt og slå i en blender indtil helt homogen.
- Opvarm gryden, smør med olivenolie, steg pandekager på hver side i 30 sekunder og læg en tallerken i en bunke.
- Løg finhakket og spar i smør. For at introducere fyld og steg til færdig, omrør kødet regelmæssigt med en skovl, så den ikke brænder ud.
- Klar fyld i midten af en pandekage og pakk dejen med en kuvert eller rulle.
- Varmtæt bageplade fedt med solsikkeolie, spredt tæt på det fyldte pandekager og bage i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
- Serveres på et bord med tomatsauce, sennep eller mayonnaise.
Pandekagepandekager i ovnen uden påfyldning
Selv de mest almindelige pandekager uden fyldstof, blandet med fermenteret bagt mælk og kogt vand, bliver til bløde og bagning bagværk i ovnen. Creamy fyld absorberes i dejen og gør den ekstraordinært øm og smeltende. Og hvis du erstatter mejerikomponenten med frugt, drikker yoghurt, får pandekagerne en meget sød og frisk smag.
Nødvendige ingredienser:
Til testen
- mel - 350 g
- fermenteret bagt mælk - 400 ml
- koldt vand - 100 ml
- kogende vand - 100 ml
- olivenolie - 2 el
- sukker - 3 spsk
- æg - 2 stk
Til flødefyldning
- brunt sukker - 100 g
- fløde - 35% - 100 ml
- Smør - 50 g
- friskpresset juice af 1 citron
Trin-for-trin instruktion
- Sigt mel i en dyb skål og kombiner den med sukker og salt. I midten af melmassen skal du lave en lille rille i form af en brønd.
- Æg slår mixeren sammen med køligt vand og ryazhenka, så forsigtigt træk væsken ind i melet godt og bland dejen til en jævn, homogen konsistens. Til sidst sættes olien og hæld en tynd strøm af kogende vand. Bland igen og lad på bordet i 10 minutter.
- Steg stegepanden med olie, varm, bage blid, ikke tyk pandekager, fold dem i halvdelen og endnu en gang i halvdelen, læg i en varmebestandig form og dækk med et håndklæde.
- Mild smør smelter i et vandbad, tilsæt citronsaft, sukker og kog i ca. 6-7 minutter. Fjern fra varme og indsæt forsigtigt creme.
- Færdig sauce hæld pandekager og læg i ovnen, opvarmet til 170 ° C. Bag i ca. 8-10 minutter. På bordet serveres varmt.
Pandekager i ovnen, de mest populære videoinstruktioner
I mange europæiske lande er pandekager i ovnen mere populære end traditionelle stegte. Forfatteren har brugt meget tid og lavet et udvalg af de mest relevante måder at gøre denne enkle, men meget velsmagende skål. Du kan prøve hver af mulighederne og bestemme selv den mest succesfulde og lækre.