- olivenolie - 1/4 kop
- Balsamicoeddike - 1/4 kop
- fed hvidløg - 3 stk
- Salt og jord peber - - Til smag
- rød paprika - 1 stk
- Portobello svampe - 8 stk
- Boller til hamburgere - 4 stk
- gedeost - 150 gram
- bladsalat - 4 stk
På lavvandede retter, pisk olie, eddike, hvidløg, 1 tsk salt og 1/4 tsk peber. Tilsæt den bulgarske peber og svampe, bland forsigtigt. Mariner ved stuetemperatur i 30 minutter eller sæt natten over i køleskabet. Varm grillen til medium temperatur, smør fedtet let med olie. Grill den søde peber, skinnet ned, ca. 10 minutter. Fjern fra grillen. Når peberen afkøles, skal du fjerne huden og sætte til side. Steg på grillen, indtil de bliver bløde, 3 til 4 minutter på hver side. Opdeling jævnt, læg på hver halvdel af rullerne af bulgarsk peber, svampe, ost og salat. Dæk med anden halvdel af bolle og tjen straks.
Serveringer: 4