Jordbær Caprese Jordbærsæsonen er startet, og jeg skynder mig at tilbyde dig en traditionel salat "Caprese" lidt i en anden fortolkning. En meget usædvanlig kombination af dens komponenter vil overraske dig med ømhed og lethed. Og han er på det rigtige tidspunkt i en sådan varme. Men personligt for mig var det usædvanligt at spise jordbær, men det er værd at prøve.
ingredienser:- Jordbær 200 g
- Basil violet frisk 1 flok
- Mozzarella ost 100 g
- Pistacien 50 g
- Eddike balsamico mørk 1 tsk.
- Olivenolie 1 tsk.
- Salt hav 1 knivspids
- Trin 1 For at lave jordbær "Caprese" tager vi jordbær, mozzarellaost, basilikum, pistacienødder eller andre nødder, havsalt, balsamicoeddike, olivenolie.
- Trin 2 Til dressing af salaten kombinerer vi olivenolie, balsamicoeddike og havsalt.
- Trin 3 Jordbærmine, fjern stiklinger og skær i 2-4 dele afhængigt af bærens størrelse.
- Trin 4 Tilsæt mozzarella bolde.
- Trin 5 Hæld de skrællede pistaciener ud.
- Trin 6 Strø med knust basilikum.
- Trin 7 Sæson, rør og server. Bon appetit!