Aubergine i ovnen

Æggplanter skal skæres i ringe og efterlades i en skål med saltet vand i 30 minutter. ingredienser:

• Aubergine - 1 Kilogram
• Ost - 300 gram
• Tomater - 3-4 stykker
• Olivenolie - 3-4 st. skeer
• Basalik - 1 stk
• Salt, peber - 1 Til smag

instruktioner

Æggplanter skal skæres i ringe og efterlades i en skål med saltet vand i 30 minutter. På denne tid skære tomaterne med ringe og gnid osten. Forresten er tomater bedre at vælge en stor størrelse. Gennemblødte ægplanter skal steges i olivenolie. Steg dem fra to sider indtil gyldenbrun. Herefter skal du placere auberginer på et smurt bakkeark. Så skal du lægge ud på æggelagene af mad - først det første lag af revet ost, derefter en tomat og ovenpå igen et lag revet ost. Dernæst i forvarmet ovn til 200 grader sættes appetitvækkeren i 15 minutter.

Serveringer: 8-10